Son birkaç on yıl içinde, Kombucha, ABD, Kanada ve Batı dünyasında inanılmaz derecede popüler hale gelmiştir. Kombucha da doğal olarak oluşan canlı probiyotikler, elektrolitler, asetik asitler ve aktif enzimler vardır. Geleneksel olarak Kombucha, siyah veya yeşil çayı şeker ve  SCOBY (bakteri ve maya simbiyotik kültürü) mantarı ile fermente edilerek yapılır. SCOBY, şekerli çay karışımında yüzen, şekeri […]

Beslenme alışkanlığınıza dikkat eder, vitamin ve mineral değeri yüksek gıdalar tüketirseniz takviye almaya ihtiyaç duymayabilirsiniz. Kombucha içmeniz,  sizin gerekli vitamin ve mineral almanıza destek olur. Kombucha sadece ferahlatıcı bir içecek değil, aynı zamanda hayata karşı bir duruştur. İyi şeyler genellikle zamanla ortaya çıkar ve daha sonra hayatı sürdürülebilir şekilde değiştirebilir.  Kombucha yapmak için de sabırlı […]

Kombucha içeceği yapmak için ihtiyacınız olan sadece çay, şeker, su ve kombucha kültürü (Bir SCOBY + başlangıç çayı).   Günlük hayatımızda ekmek, peynir ve turşu gibi fermente gıdalar tüketiyoruz. Fermente yiyecek ve içeceklerde her zaman bir miktar mayaya ihtiyaç vardır. Örneğin güzel bir yoğurt yapmak istediğinizde sütünüzün miktarına göre tatlı yoğurt mayası koymanız gerekir. Sütün […]