Kombuscoby Kombucha Mantarı – Kombucha Kültürü – Kombucha Scoby – Kombu Çayı Maksi Kit

   Kombu Çayı Demleme Maksi Kiti

• Evinizde KOMBUSCOBY KOMBUCHA MAKSİ BAŞLANGIÇ KİTİ ile Pastorize edilmemiş, Doğal Probiyotik, Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermeyen , Fermante Yeni Nesil kombucha İçeçeklerinizi, doğal aromalarla(Zencefil, Tarçın, Hibiskus, Ihalmur, v.s) tatlandırarak kendiniz üretebilirsiniz.
• Kombucha Kültürü, Bakteri ve Mayaların simbiyotik yaşam kolonisi olarak adlandırılır. İngiliz kısaltılmış adı SCOBY’dir.
• Kombucha Fermentasyon süresi 7-15 gün arasıdır. Fermantasyon süresi sıcaklığa ve ne kadar tatlı/ekşi sevdiğinize bağlı olarak değişecektir.
• Kombucha çayı yeşil veya siyah çayın SCOBY kültür ile fermente olması ile elde edilen, pastörize edilmemiş, doğal, probiyotik, koruyucu ve katkı maddesi içermeyen sağlıklı bir içecektir. İçerisinde canlı faydalı bakteri ve mayalar bulunmaktadır.
• Fermantasyon işlemi sırasında SCOBY çaydaki şekeri alkole dönüştürür ve bakteriler bu alkolü organik asitlere dönüştürür. Tüm bu fermantasyonun bir sonucu olarak, probiyotiklerden zengin, ferahlatıcı, hafif köpüklü lezzetli bir içecek haline getirir.
• Başlangıç olarak kullanmanız için 200ml hazırlanmış kombu çayı içeren, gıdaya uygun bir torbaya kapatılmış bir adet Kombucha Kültürü(SCOBY) alacaksınız.
• Kombu Çayı demleme kılavuzu, kombucha kültürü ile size gönderilmektedir.
• Bir sonraki kombucha demlemeniz için kombu çayının bir kısmını sakladığınızdan emin olun.
• Kombucha demleme sürecini, bakterilerin yoğun olduğu mutfakta yapmayınız. Kültürünüzde yeşil küf oluşmasına neden olabilir.
• Kombucha demlediğiniz kavanozu kapalı dolap içinde tutmayınız. Temiz havanın olduğu, fazla güneş almayan loş bir ortamda bulundurunuz.
• Kombuchada fermentasyonun olması için hava alması gerekir, kavanozun ağzını tülbentle kapatınız.,
• Kombucha demlerken kullanacağınız suyun klorlu olmamasına dikkat ediniz.
• Fermentasyon için ortam sıcaklığının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Düşük sıcaklıkta fermentasyon yavaşlar ve istenmeyen sonuçlar ortaya çıkabilir
•  Bir sorunla karşılaşırsanız, lütfen bize size yardım etme şansı verin. Lütfen herhangi bir sorunuz, endişeniz veya talebiniz için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.

•    İçindekiler:

• Kombuscoby Kombucha Kültürü(SCOBY (Bakteri ve Mayaların simbiyotik yaşam kolonisi)), demlediğiniz çayı fermante ederek mükemmel sağlıklı içeçeğe dönüştürür.)
• 3 Litre Kombuscoby Kavanoz( Sağlıklı bir içeçek elde etmek için cam kavanoz kullanılmıştır..)
• 10 adet PH Ölçme Şeridi(PH ölçer ile fermantasyon durumunu kontrol edebilirsiniz. İdeal PH aralığı 2,5 ile 3,5 arasıdır)
• 5 adet Numune Alma Pipeti,Kombucha PH’ını ölçerken numune alma pipetini kullanınız, numune alırken kavanozun dip kısmından alınmalıdır. Pipetler tek kullanımlıktır.
• İki Kere Kombucha Fermente İçeçek Yapabilmeniz İçin 200 gr Beyaz Şeker( Şeker kombucha kültürü içindeki bakteri ve mayaların beslenmesi için eklenir)
• İki Kere Kombucha Fermente İçeçek Yapabilmeniz İçin 30 gr Tomurcuk Yeşil Çay( Kombuchanızı hazırlarken siyah veya yeşil çay kullanabilirsiniz. Biz antioksidan seviyesi daha yüksek olduğundan yeşil çayı kullanıyoruz.)
• 1 adet Çay Demleme Kesesi (%100 Pamuk, El Yapımı), Yeşil veya Siyah çayınızı %100 doğal pamuklu çay demleme kesesine koyarak demleyebilirsiniz.Süzgeç kullanmanıza gerek kalmaz.
• 1 adet Kavanoz Kapak Örtüsü, Kombuchanın fermantasyonu için kavanozun ağzı açık olması ve hava alması gerekir. Toz ve istenmeyen cisimlerin içeri girmemesi için pamuklu kavanoz kapak örtüsünü kullanınız.
• 1 adet Yapışkanlı Sıcaklık Ölçer. Kombuchanızın fermantasyonu için ortam sıcaklığının oda sıcaklığında olması gerekir. Sıcaklık düştükçe fermantasyon yavaşlar, sıcaklık arttıkça fermantasyon hızlanır. Bu koşullara bağlı olarak fermantasyon süreniz değişebilir.
• 1 adet KombuScoby Etiketi
• 1 adet Demleme Not Etiketi, Kombucha demleme tarihini yazaran , fermante süresini kontrol edebilirsiniz.